Nem elég, hogy az életünk néhanapján úgy tűnik, mintha egy folytonos rohanás lenne, sokszor még azt is észleljük magunkon, hogy az étkezéseinket is a lehető leggyorsabban igyekszünk elintézni. Úgy gondoljuk, egyszer-egyszer bele is kell férjen a rapid étkezés a sietős mindennapokba, azonban azt már nem tartjuk egészségesnek, ha minden egyes étkezésünk kapkodásból áll. Ha minden nap gyorsan eszünk, akkor szinte esélyünk sem lesz arra, hogy igazán kiélvezzük az ízeket, vagy úgy igazán megadjuk a módját a táplálkozásnak. Szeretni kell enni! Vagyis szeretnünk kell azt, amit, és ahogyan eszünk; hiszen az étkezés nem csupán létfenntartás, hanem igazi élvezet. Hogy minél inkább elérhessük ez utóbbi állapotot, kénytelenek leszünk változtatni az étkezési szokásainkon, és le kell lassítanunk egy kicsit! Íme, ez a mi receptünk a jó étkezésekhez!