Sokan nem azért szeretnénk helyettesíteni a kenyeret, mert érzékenyek lennénk a gluténre, vagy egyéb összetevőre, hanem a lehető legevidensebb okból: mert veszteni szeretnénk a súlyunkból, és hosszú évek "kutatása" és tapasztalata arra mutatott rá, hogy a szénhidrát ezen formája igencsak veszélybe sodorja ezen igyekvésünket. Ma már szerencsére több, készen kapható, kenyér helyettesítésére alkalmas készítmény is van, amit bátran magunkhoz vehetünk, de léteznek kevésbé ismert, vagy kipróbált lehetőségek is. Most ezekből vettünk ötöt egy kalap alá.