Sok olyan alapanyag van, ami nagyon egészséges és ezer féle módon felhasználható, de miután nem eléggé ismertek, így sokan nem merik kipróbálni őket. Arra gondoltam, hogy ma egy igazán különleges ételt mutatok be nektek, ami nem más, mint a chia mag.

Egy olyan ehető magról van szó, amit már az aztékok is előszeretettel fogyasztottak, olajat préseltek belőle vagy éppen lisztként használták fel. Olyannyira hasznos termésről beszélünk, hogy sok esetben még a vadászok és a harcosok is ezt vitték magukkal hosszabb útjaikra.

A chia mag rengeteg ásványi anyagot, rostot, fehérjét, antioxidánst és omega 3 zsírsavat tartalmaz, ráadásul gluténmentes is.

Igen nagy mennyiségű vizet képes magába szívni, aminek eredményeként megduzzad, így fogyasztása után eltelít, és mivel nagyon alacsony a glikémiás indexe, így lassítja a szénhidrátok felszívódását is, vagyis a diétánkat is segíti.

A konyhában sokféle módon fel tudjuk használni, 1-2 evőkanállal hozzátehetünk a reggeli müzlinkhez, zabkásánkhoz, vagy akár turmixba, natúr joghurtba is szórhatjuk. Ezen kívül isteni pudingot is készíthetünk belőle, ugyanis amikor megszívja magát folyadékkal, akkor kocsonyás állaga lesz. Alapvetően nincs karakteres íze, így bármilyen ízvilágba el tudjuk vinni, fogyaszthatjuk cukrozatlan kakaóporral, gyümölcsökkel, vaníliával vagy fahéjjal is. Ezen kívül hozzáadhatjuk salátákhoz, kenyerekhez, sőt, még a tojás pótlására is kitűnő választás lehet.

Az én személyes kedvencem a pudingos verzió, imádom, hogy akár az esti órákban is tudok olyan édes nasit enni, ami egészséges, diétás és finom is. A chia mag egyre több helyen kapható, nem csak bioboltokban, de néhány drogériában és nagyobb élelmiszeráruházakban is megtalálod.

Neked is van kérdésed Virágh Barbara táplálkozási és életmód-tanácsadóhoz? Most felteheted azt! Írd meg a kérdésedet, problémádat az [email protected] címre és mi továbbítjuk azt a szakértőnk felé. A tárgy legyen: „A szakértő válaszol”. Kérdésed természetesen név nélkül fog megjelenni a weboldalon.
Szakértőnknek természetesen a thechoice.hu oldalon keresztül is üzenhetsz.